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author: "Walter Schärer"
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# Kunst & Gastronomie vom Feinsten im 16 Art Bar Restaurant in Saanen

> Das 16 Art Bar Restaurant im historischen Mittelgässli von Saanen vereint Kunst und gehobene Gastronomie in einem stimmungsvollen Chalet, das aus einer ehemaligen Glockengiesserei entstanden ist.

## Reisedestination
Mittelgässli 16, CH-3792 Saanen, im historischen Dorfkern von Saanen.

## Anreise
Vom Bahnhof Saanen in wenigen Schritten zu Fuss ins Mittelgässli erreichbar.

## Beste Reisezeit
Täglich ab 17 Uhr geöffnet, ausser dienstags und mittwochs.

## Warum besuchen
Das von der Gastrounternehmerfamilie Buchs betriebene Restaurant besticht durch ein aussergewöhnliches Ambiente mit Gemälden, Skulpturen und Kuhglocken des Künstlers Herbert Buchs sowie einer kreativen Küche.

## Sehenswürdigkeiten
- **Kunstwerke von Herbert Buchs** — Gemälde, Skulpturen und abstrakte Kompositionen des Vaters der Gastrounternehmer sind im ganzen Lokal verteilt.
- **Kuhglocken-Sammlung und Bar-Bereich** — Erinnert an die frühere Nutzung des Gebäudes als Glockengiesserei; der Bar-Bereich ist kellerartig und mit markanten Kunstwerken ausgestattet.
- **Malerisches Mittelgässli** — Enge Gasse mit traditionellen Holzchalets und sonnigem Hof direkt vor dem Restaurant.

## Aktivitäten
- **Essen und Trinken im Restaurant** — Gehobene Küche in stimmungsvollem Ambiente; beim Besuch wurde ein Thai-Menü mit Chili-Saucen und dem Walliser Weisswein Amigne de Vétroz von Serge Roh serviert.

## Gut zu wissen
Das Restaurant wird von Nik und Simon Buchs geführt, die ihr Catering-Unternehmen «Art & Food» nennen und zuvor das Gletscherrestaurant Refuge l'Espace auf 3000 m ü. M. betrieben haben. Reservierungen sollten sorgfältig kommuniziert werden, da es laut Erfahrungsbericht zu Verwechslungen kommen kann.

## Photos

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    caption: "Simon Buchs lässt sich von uns Reisebloggern löchern"
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    caption: "Restauranttische und Wandkunst"
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