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title: "Dinner Jam Session im Restaurant PUR – zwei Adler besuchen die Ente"
description: "Vier mal pro Jahr verwöhnt Sebastian Rabe, Küchenchef im Restaurant PUR, die Gäste zusammen mit bekannten Grössen aus der Gastronomie."
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author: "Katja Birrer"
publisher: "Reisememo | Schweizer Reiseblog"
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    title: "Original photography by Katja Birrer"
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    last_modified: 2014-06-30
timestamp: 2026-07-03T12:58:51+00:00
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# Dinner Jam Session im Restaurant PUR – zwei Adler besuchen die Ente

> Die Dinner Jam Session im Restaurant PUR des Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ ist ein kulinarisches Highlight, bei dem Küchenchef Sebastian Rabe viermal jährlich gemeinsam mit renommierten Gastköchen ein Spitzenmenü zubereitet – live und für die Gäste hautnah in der offenen Küche erlebbar.

## Reisedestination
Restaurant PUR, Seedammstrasse 3, 8808 Pfäffikon SZ, Schweiz (im Seedamm Plaza)

## Warum besuchen
Ein exklusives Gourmet-Erlebnis mit mehreren Spitzenköchen, offener Küche zum Zuschauen und korrespondierender Weinbegleitung durch einen Gastwinzer – viermal jährlich für CHF 198.- pro Person inklusive Wein, Mineralwasser und Kaffee.

## Sehenswürdigkeiten
- **Offene Küche im Restaurant PUR** — Gäste können den Köchen direkt beim Kochen zuschauen.

## Aktivitäten
- **Dinner Jam Session** — 4-Gänge-Menü mit mehreren Gastköchen und begleitender Weinpräsentation durch einen eingeladenen Winzer.
- **Apéro-Empfang** — Auftakt ab 18:30 Uhr mit kreativen Häppchen wie Felchenfilet, Rindscarpaccio, Jakobsmuscheln und Entenleber-Praline.

## Gut zu wissen
Seit September 2019 befindet sich in den ehemaligen Räumlichkeiten des Restaurants PUR das neue Restaurant OLEA. Der beschriebene Abend fand am 30. Juni 2014 statt; der Preis von CHF 198.- galt für die Ausgabe 2014.

## Photos

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    caption: "PUR Chef-Koch Sebastian Rabe"
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    caption: "Die Tische sind gedeckt - die Dinner Jam Session kann losgehen!"
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    caption: "Tomate Mozzarella Vorspeise"
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    caption: "Holzen Lamm mit Kartoffel, Gurke und wildem Bergthymian"
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    caption: "Schwyzer Käse"
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    caption: "Aprikosenschnitte"
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    caption: "Auserlesene Weine der Kellerei Bozen"
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    caption: "Küchenmannschaft und Service"
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