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# Guide MICHELIN 2018 – die neuen Sterne am Gourmet-Himmel!

> Der Guide MICHELIN Schweiz 2018 wurde in Zürich vorgestellt und zeichnet 118 Sterne-Restaurants aus – die höchste Sterne-Dichte pro Bevölkerung in ganz Europa. Zu den Highlights zählen drei bestätigte 3-Sterne-Häuser sowie 16 neu ausgezeichnete Restaurants.

## Sehenswürdigkeiten
- **Schloss Schauenstein (Andreas Caminada)** — Bestätigt erneut drei MICHELIN-Sterne.
- **Hôtel de Ville, Crissier (Franck Giovannini)** — Eines der drei 3-Sterne-Häuser der Schweiz.
- **Cheval Blanc, Basel (Peter Knogl)** — Ebenfalls mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet.
- **The Japanese Restaurant, Chedi Andermatt** — Einziges asiatisches Restaurant mit einem MICHELIN-Stern in Andermatt; neben Megu des Alpina Gstaad eines der wenigen japanischen Sterne-Restaurants der Schweiz.
- **Einstein Gourmet, St. Gallen** — Neu mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet.
- **IGNIV by Andreas Caminada, St. Moritz** — Neu mit einem MICHELIN-Stern für Küchenchef Marcel Skibba.
- **Locanda Barbarossa, Castello del Sole, Ascona** — Neu mit einem MICHELIN-Stern für Mattias Roock; bekannt für regionalen Tessiner Gourmet-Risotto.

## Gut zu wissen
Die Schweiz verzeichnet 2018 insgesamt 3 Drei-Sterne-, 19 Zwei-Sterne- und 96 Ein-Stern-Restaurants. Zusätzlich führt der Guide 153 Bib-Gourmand-Betriebe, wo ein 3-Gang-Menü maximal CHF 70.– kostet. Der Name «Bibendum» bezeichnet das bekannte Michelin-Männchen.

## Photos

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    caption: "Sebastian Zier und Moses Ceylan vom Einstein Gourmet in St. Gallen"
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    caption: "Publikum an der Pressekonferenz in Zürich"
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    caption: "Der internationale Direktor Michael Ellis mit dem Guide Michelin 2018"
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    caption: "118 Schweizer Sterne-Adressen gemäss Guide MICHELIN"
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    caption: "Michael Ellis mit den neuen Sterne-Köchen 2018"
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    caption: "Guide Michelin 2018. Caminada bestätigt seine 3 Sterne"
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    caption: "Dietmar Sawyere vom Chedi Andermatt"
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    caption: "Küchenchef Silvio Germann und Sommelier Francesco Benvenuto"
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    caption: "Mattias Roock vom Castello del Sole Ascona nimmt den Guide Michelin Stern entgegen"
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    caption: "Chef Mattias Roock mit Hoteldirektor Simon Jenny und ihrem Gourmet-Stern"
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