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    last_modified: 2014-12-11
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# Raffinierte Kochkunst im Kunsthof Uznach

> Der Kunsthof in Uznach ist ein Gourmet-Restaurant im renovierten Heuboden einer historischen Kreuzbodenscheune, geführt von den österreichischen Sterneköchen Christian Geisler und Marcus G. Lindner. Das Restaurant verbindet moderne Kochkunst mit elegantem Ambiente und wurde 2014 mit 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet – Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz.

## Reisedestination
Uznach, Kanton St. Gallen, am Ende des oberen Zürichsees am Rande der Linthebene.

## Warum besuchen
Gehobene Gourmetküche auf Sterneniveau in ungewöhnlichem Ambiente – ein historisches Scheunengebäude beherbergt Museum, Kunstgalerie und Restaurant in einem.

## Sehenswürdigkeiten
- **Restaurantsaal im Heuboden** — Grosszügiger, luftiger Raum mit offenem Dachausbau, Cheminée und eleganter Grau-Holz-Farbgebung mit roten Akzenten.
- **Kunsthof-Gebäude** — Renovierte Kreuzbodenscheune aus dem Jahr 2003, beherbergt neben dem Restaurant auch ein Museum und eine Kunstgalerie.

## Aktivitäten
- **6-Gang-Gourmetmenü am Abend** — Abgestimmtes Degustationsmenü mit Weinbegleitung, zusammengestellt vom Küchenchef aus 10 saisonalen Gerichten.
- **Business-Lunch** — Mittags täglich wechselnde Menüs, die jede Woche einem Thema oder einer Region gewidmet sind.

## Gut zu wissen
Das Restaurant wurde Ende März 2016 geschlossen; neuer Gastgeber ist Silvan Tschirky. Die hier beschriebenen Eindrücke stammen aus dem Betrieb unter Christian Geisler. Reservation war empfohlen, Preisklasse gehobenes Segment.

## Photos

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    caption: "Storchenfamilie der Storchenkolonie Uznach"
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    caption: "Saal des Gourmetrestaurants Kunsthof"
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    caption: "Asketisches aber elegantes Tischgedeck"
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    caption: "Chefkoch Christian Geisler in seinem Restaurant"
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    caption: "V.l.n.r: Herminio, Ingo, Mitja (Sous-Chef), Christian und Simon"
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    caption: "Chefkoch Marcus Lindner vor seinem Restaurant \"Sommet\""
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    caption: "Weinschrank von Sommelier und Restaurantchef Christian Magner"
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    caption: "Hamachi Gelbflossenmakrele mit Erdnuss und Edamame Bohne"
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    caption: "Jakobsmuschel an roten Beetenchips und Lattichsud"
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    caption: "Butterzartes Sommerreh an Kohl und Apfelschnitzen"
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    caption: "Schmackhaftes Dessert: Kirsche mit Karamell und Buchweizen"
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    caption: "Zum Kaffee: Passionsfrucht-Schaumkuss, Marshmellows und Meringue"
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    caption: "Ausgabe 50 der Schweizer Illustrierten auf Seite 79 ;-)"
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