--- okf_version: "0.2" type: "Article" title: "Relais & Châteaux Gourmet Festival im IN LAIN Hotel Cadonau" description: "Anlässlich des 60. Geburtstags von Relais & Chà¢teaux besuchten wir das Gourmet Festival in Brail, Engadin. Hier Fotos und Video vom Event." resource: "https://reisememo.ch/schweiz/relais-chateaux-gourmet-festival-in-lain-hotel-cadonau" language: de translation: { lang: en, resource: "https://travelmemo.com/switzerland/relais-chateaux-gourmet-festival-in-lain-hotel-cadonau" } author: "Walter Schärer" publisher: "Reisememo | Schweizer Reiseblog" photo_count: 16 tags: ["Gourmet", "Graubünden", "Relais & Châteaux", "Restaurant", "Schweiz"] entities: - "https://reisememo.ch/ontology/places/switzerland" - "https://reisememo.ch/ontology/places/graubuenden" - "https://reisememo.ch/ontology/places/berner-oberland" - "https://reisememo.ch/ontology/places/engadin" - "https://reisememo.ch/ontology/places/liechtenstein" - "https://reisememo.ch/ontology/places/suedtirol" - "https://reisememo.ch/ontology/topics/culinary-tourism" - "https://reisememo.ch/ontology/topics/restaurant" - "https://reisememo.ch/ontology/topics/experience-travel" - "https://reisememo.ch/ontology/topics/boutique-hotel" - "https://reisememo.ch/ontology/topics/review" - "https://reisememo.ch/author/walter-schaerer" generated: { by: "human:https://reisememo.ch/reiseblogger/walter-schaerer", at: 2026-07-27T20:17:54+00:00 } verified: - { by: "human:https://reisememo.ch/reiseblogger/katja-birrer", at: 2014-07-26T11:22:20+00:00 } sources: - id: photos resource: relais-chateaux-gourmet-festival-in-lain-hotel-cadonau.md#photos title: "Original photography by Walter Schärer" author: "human:https://reisememo.ch/reiseblogger/walter-schaerer" last_modified: 2014-07-19 review: independent: true basis: on-site evidence: photos funding: hosted timestamp: 2026-07-27T20:17:54+00:00 --- # Relais & Châteaux Gourmet Festival im IN LAIN Hotel Cadonau > Das IN LAIN Hotel Cadonau in Brail im Engadin war Gastgeber des ersten Relais & Châteaux Gourmet Festivals in der Schweiz, das anlässlich des 60. Jubiläums der Vereinigung stattfand. Grand Chef Dario Cadonau (1 Michelin Stern, 15 Gault-Millau-Punkte) und Gastkoch Heribert Dietrich vom Walserhof in Klosters verwöhnten die Gäste mit einem mehrgängigen Jubiläumsmenu der Spitzenklasse. ## Reisedestination IN LAIN Hotel Cadonau, Brail, Engadin, Schweiz ## Beste Reisezeit Das beschriebene Event fand am 19. Juli 2014 statt; weitere Gourmet-Festival-Termine fanden über das ganze Jahr in verschiedenen Relais & Châteaux Mitgliedshäusern in der Schweiz und Liechtenstein statt. ## Warum besuchen Ein einmaliges Gourmet-Erlebnis mit zwei mit je 1 Michelin Stern und 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Köchen, begleitet von einer kuratierten Weinbegleitung und der Atmosphäre eines über 450 Jahre alten Engadinerhauses. ## Sehenswürdigkeiten - **Restaurant VIVANDA** — Gourmetrestaurant des IN LAIN Hotels, untergebracht in einem über 450-jährigen Engadinerhaus. - **Käsekeller neben dem Restaurant VIVANDA** — Im Artikel als Sehenswürdigkeit neben dem Restaurant erwähnt. - **Lounge-Bar mit Cheminée** — Gemütlicher Aufenthaltsbereich, in dem Apéro und Ausklang des Abends mit Kaffee, Portwein und Friandises stattfanden. ## Aktivitäten - **Relais & Châteaux Gourmet Festival** — Mehrgängiges Jubiläumsmenu mit zwei Spitzenköchen, Champagner-Apéro, Weinbegleitung und Friandises zum Abschluss. - **Übernachtung im IN LAIN Hotel Cadonau** — Boutique Hotel, geführt von Tamara und Dario Cadonau; empfohlen als Verlängerung eines Gourmet-Abends vor Ort. ## Gut zu wissen Die Weinbegleitung wurde von Stefan Huwiler (Weinhandlung Valentin Wine) zusammengestellt und zwischen den Gängen erläutert. Beide Köche sind Mitglieder der Jeunes Restaurateurs Suisse. Ein Gegenevent mit vertauschten Rollen fand am 7. September 2014 im Walserhof in Klosters statt. ## Photos ```yaml photos: - url: "https://reisememo.ch/wp-content/uploads/2014/07/Menukarte-In-Lain-Relais-Chateaux-Gourmet-Festival.jpg" caption: "Menukarte IN LAIN Hotel Cadonau" keywords: ["Brail", "Cadonau", "Engadin", "Gourmetfestival", "Hotel", "Hotel Cadonau", "In Lain", "Relais & Châteaux", "Restaurant", "gourmet", "https://reisememo.ch/?p=9317"] captured: 2014-07-19 geo: {latitude: 46.6532, longitude: 10.0329} credit: "Walter Schärer" - url: "https://reisememo.ch/wp-content/uploads/2014/07/Dario-Cadonau-Heribert-Dietrich-Relais-Chateaux-Gourmet-Festival.jpg" caption: "Grand Chef Dario Cadonau und Gastkoch Heribert Dietrich am Gourmetfestival in Brail" keywords: ["Brail", "Dario Cadonau", "Engadin", "Gourmetfestival", "Heribert Dietrich", "Hotel", "Hotel Cadonau", "In Lain", "Relais & Châteaux", "Restaurant Vivanda", "gourmet", "https://reisememo.ch/?p=9317"] captured: 2014-07-19 geo: {latitude: 46.6532, longitude: 10.0329} credit: "Walter Schärer" - 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url: "https://reisememo.ch/wp-content/uploads/2014/07/Dorade-Tomatenschaum-Gourmet-Festival.jpg" caption: "Gebeizte Dorade mit Tomatenmarmelade, getrockneten Oliven, Pestocrème, Tomatenschaum und Tomateneis" keywords: ["Brail", "Cadonau", "Dorade", "Engadin", "Gourmetfestival", "Hotel", "Hotel Cadonau", "In Lain", "Relais & Châteaux", "Restaurant", "Tomatenschaum", "gourmet", "https://reisememo.ch/?p=9317"] captured: 2014-07-19 geo: {latitude: 46.6532, longitude: 10.0329} credit: "Walter Schärer" - url: "https://reisememo.ch/wp-content/uploads/2014/07/Relais-Chateaux-Gourmet-Festival.jpg" caption: "Geräucherter Stör,Bergkartoffelstampf, im Olivenöl poschiertes Eigelb und OONA Kaviar" keywords: ["Bergkartoffel", "Brail", "Cadonau", "Eigelb", "Engadin", "Gourmetfestival", "Hotel", "Hotel Cadonau", "In Lain", "OONA Kaviar", "Relais & Châteaux", "Restaurant", "Stör", "gourmet", "https://reisememo.ch/?p=9317"] captured: 2014-07-19 geo: {latitude: 46.6532, longitude: 10.0329} credit: "Walter Schärer" - 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