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title: "Bock auf Kartoffelstock? Dann ab in die «Gummelstube»!"
description: "In der «Gummelstube» im Seedamm Plaza dreht sich alles um den Kartoffelstock. Nichts wie hin und erleben, wie hier der «Gummelistunggis» zelebriert wird."
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author: "Katja Birrer"
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    title: "Original photography by Walter Schärer"
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    last_modified: 2019-02-02
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# Bock auf Kartoffelstock? Dann ab in die «Gummelstube»!

> Die «Gummelstube» ist ein temporäres Pop-Up-Restaurant im Hotel Seedamm Plaza in Pfäffikon SZ, das die Kartoffel – im Kanton Schwyz liebevoll «Gummel» genannt – als Hauptdarstellerin zelebriert und sieben Variationen frisch gemachten Kartoffelstocks («Gummelistunggis») serviert.

## Reisedestination
Hotel Seedamm Plaza, Seedammstrasse 3, 8808 Pfäffikon SZ

## Beste Reisezeit
Dienstag bis Samstag, 17:00–23:00 Uhr; geöffnet von Januar bis Ende Juni 2019.

## Warum besuchen
Ein urchig-gemütliches Nostalgieambiente und ein ungewöhnliches Konzept, bei dem Kartoffelstock in sieben Variationen zur Hauptspeise avanciert und klassische Schweizer Beilagen wie Fleisch, Fisch und Gemüse die Nebenrolle spielen.

## Sehenswürdigkeiten
- **Gemütliche Einrichtung** — Möbel aus Brockenstuben aus der Schweiz, Holland und Schweden sorgen für ein heimeliges, nostalgisches Ambiente.
- **Dessertwagen** — Wechselndes Dessertbuffet vom Leiterwagen, z. B. Schokoladenmousse mit Kirschen und Kirschtorte.

## Aktivitäten
- **Sieben Gummelistunggis-Variationen probieren** — Kartoffelstock u. a. mit brauner Alpbutter, Altendorfer Bergkäse, Muotathaler Bauernspeck, Kräutern, Randen, Safran oder blauen St. Galler Kartoffeln.
- **Menu zum Teile bestellen** — Sharing-Menü für CHF 69.– pro Person inklusive Vorspeise, verschiedener Gummelistunggis mit Beilagen und Dessert vom Wagen.

## Gut zu wissen
Reservationen unter www.gummelstube.ch oder Tel. +41 55 417 17 17. Ab April 2019 ergänzen spanische Gerichte wie Tortillas und Patatas Bravas das Angebot. Ab Juli 2019 soll das Seedamm Plaza eine komplett neue, mediterran ausgerichtete Gastronomie erhalten.

## Photos

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    caption: "Mandy Rühle steht bereit für den Abend"
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    caption: "Katja mit Gastgeber Patrick Marugg"
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