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title: "Saveurs Gstaad im Sonnenberg in Zürich"
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author: "Walter Schärer"
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    title: "Original photography by Walter Schärer"
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    last_modified: 2017-11-30
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# Saveurs Gstaad im Sonnenberg in Zürich

> Die Saveurs Gstaad, ein Geniesser-Club aus der alpinen Destination Gstaad Saanenland, veranstaltete ein exklusives 7-Gänge-Dîner im Restaurant Sonnenberg in Zürich – mit Chef Marcus G. Lindner am Herd und Louis Roederer als Weinbegleitung.

## Reisedestination
Restaurant Sonnenberg, Zürichberg, Zürich

## Warum besuchen
Der Club Saveurs Gstaad bringt die Genusskultur des Berner Oberlandes nach Zürich: ein aufwändiges Gourmet-Menü mit sieben Gängen, begleitet von verschiedenen Louis-Roederer-Champagnern und Weinen, in festlicher Atmosphäre mit Panoramablick auf Zürich.

## Sehenswürdigkeiten
- **Aussicht vom Sonnenberg** — Spektakulärer Blick über die Stadt Zürich vom Zürichberg aus.

## Aktivitäten
- **7-Gänge-Geniessermenü von Marcus G. Lindner** — Aufwändiges Menu mit Gänseleber, Wagyu, Jakobsmuschel, Langustine, Hirsch & Ente sowie einem mehrteiligen Dessert.
- **Louis-Roederer-Weinbegleitung** — Zu jedem Gang wird ein anderer Louis Roederer serviert, präsentiert von Martin Barak.
- **Apéro mit Kalbstatar und Kaviar** — Reichhaltiger Apéro vor dem eigentlichen Menü, inklusive Edelfisch-Ceviche, Kartoffelmousseline und kleinem Käsefondue.
- **Cognac und Zigarren zum Abschluss** — Davidoff Cigars gehört zu den Sponsoren des Clubs; Zigarren und Cognac runden den Abend ab.

## Gut zu wissen
Die Saveurs Gstaad wurden vor rund 20 Jahren von Hans Peter Reust und Thomas Frei gegründet mit dem Ziel, die GaultMillau-Punkte der Region zu steigern und lokale Genussanbieter zu vernetzen. Gstaad verfügt heute über mehr als 250 GaultMillau-Punkte.

## Photos

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    caption: "Champagnergläser mit Louis Roederer Brut Nature, Blanc de Blanc, Vintage 2009"
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    caption: "Chef Marcus G. Lindner erläutert sein Menu, Martin Barak von Louis Roederer ist gespannt"
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    caption: "Tuna, Fenchel, Iberico und Aalbrandade"
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    caption: "Wagyu, Avocado, Tomate, Zwiebelkompott"
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    caption: "Jakobsmuschel mit ihrem Pulpo"
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    caption: "Langustine zum Schweinebauch und Chili-Sesam auf Rettich"
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    caption: "Château de Pez, St. Estéphe Vintage 2001 Magnum"
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    caption: "Hirsch & Ente, Kürbis, Haselnuss mit ihrer Kohlsprosse"
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    caption: "3 Mal Schokolade mit 3 Mal Apfel"
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    caption: "Antje Buchs von Gstaad Saanenland Tourismus eröffnet den Abend"
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    caption: "Zwischenerklärungen vom Chef persönlich"
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    caption: "Weihnachtsbaum"
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