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# Spuk auf Schloss Schauenstein – im Schatten Caminadas

> Schloss Schauenstein im bündnerischen Fürstenau ist Kulisse für das Drei-Sterne-Restaurant von Andreas Caminada – ein Gourmet-Erlebnis in historischem Ambiente mit angeschlossenem Boutiquehotel.

## Reisedestination
Schloss Schauenstein, Schlossgass 77, CH-7414 Fürstenau, Kanton Graubünden (Domleschg)

## Beste Reisezeit
Mittagessen: Donnerstag bis Sonntag ab 12.00 Uhr; Abendessen: Mittwoch bis Sonntag ab 19.00 Uhr.

## Warum besuchen
Andreas Caminadas Küche trägt 3 Michelin-Sterne und 19 Gault-Millau-Punkte; das Schloss zählt zu den World's 50 Best Restaurants und bietet neben dem Restaurant auch grosszügige Designersuiten.

## Sehenswürdigkeiten
- **Schlossgarten mit Skulpturen** — Mysteriöse Skulpturen im Aussenbereich des Schlosses empfangen die Gäste beim Betreten des Geländes.
- **Restaurantsäle im Piano Nobile** — Vornehm dunkles, elegantes Dekor in zwei Restaurantsälen.
- **Bar und Fumoir im Obergeschoss** — Stilvolle Lounge mit Bar oder Fumoir für Kaffee und Friandises nach dem Essen.
- **Hotelzimmer und Suiten** — Grosszügige Designersuiten, darunter klassische Zimmer sowie die moderne Turmsuite.

## Aktivitäten
- **Mehrgängiges Menü geniessen** — Wahl zwischen 3- bis 6-Gang-Menüs; Menüpreise ab CHF 200.- pro Person für 3 Gänge.
- **Weinbegleitung mit Sommelière** — Sommelière Anna Jung öffnet den Schlossweinkeller und empfiehlt Weine, u. a. Crémant aus der Bündner Herrschaft.
- **Kaffee und Pralinen im Fumoir** — Abschluss des Menüs mit Espresso, Friandises, Fruchtgelée und Schokoladenganache im Ober­geschoss.
- **Übernachtung im Schloss** — Zimmer ab CHF 370.- (werktags), Suiten ab CHF 580.-, Turmsuite ab CHF 660.- pro Nacht; Frühstück CHF 42.- pro Person.

## Gut zu wissen
Reservierung unter schauenstein.ch oder +41 81 632 10 80 empfohlen. Wer Caminadas Küchenstil auch anderswo erleben möchte, findet seine IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz und Zürich.

## Photos

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    caption: "Plastik Schlossgarten"
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    caption: "Paprika Tartelette zum Cremant 2014 aus der Bündner Herrschaft. Blanc de Blancs Brut - Weissburgunder aus der Magnum"
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    caption: "Apérohäppchen"
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    caption: "Erstes Amuse Bouche mit Kürbis und Dörrbirne"
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    caption: "Sous Chef Ollie Schuiling"
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    caption: "Stilvolle Leuchte in der Lounge"
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