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title: "Streetfood in Japan – unsere Lieblingsspeisen und -Desserts"
description: "Streetfood ist im asiatischen Raum weit verbreitet. Hier unser Best-of aus Japan. Inklusive geschlagenes Mochi-Dessert. Ein Instagram-Star..."
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author: "Charlotte Herrmann"
publisher: "Reisememo | Schweizer Reiseblog"
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    title: "Original photography by Walter Schärer"
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    last_modified: 2019-07-25
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# Streetfood in Japan – unsere Lieblingsspeisen und -Desserts

> Japan bietet eine vielfältige Streetfood-Kultur, die von herzhaften Takoyaki in Tokio über frische Krebse an der Nordwestküste bis hin zu traditionellen Mochis in Nara reicht.

## Sehenswürdigkeiten
- **Ameyoko, Tokio** — Lebhaftes Marktviertel direkt neben der Ueno Station mit zahlreichen Marktständen und Streetfood-Restaurants.
- **Fish Market Itoigawa** — Fischmarkt etwa 15 km ausserhalb von Itoigawa, bekannt für frisch gefangene Krebse aus der Nordwestküste Japans.
- **Mochi-Herstellung in Nara** — Der lokale Hersteller Mitsuo Nakatani ist eine YouTube-Sensation; mit Glück kann man das traditionelle Schlagen des Reigteigs live verfolgen.

## Aktivitäten
- **Takoyaki probieren** — Kleine Teigbällchen mit Tintenfisch, garniert mit Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce und Bonito-Flakes – am besten an einem Stand in Ameyoko.
- **Frische Krebse essen** — Am Fish Market in Itoigawa gibt es am frühen Morgen frisch gefangene und gekochte Krebse zu kaufen und direkt zu essen.
- **Okonomiyaki geniessen** — Japanische Pfannkuchen mit Weisskohl, Nudeln, Ei und Zutaten nach Wahl – in Hiroshima oder Osaka auf dem Teppanyaki-Grill zubereitet.
- **Mochis in Nara kosten** — Grüne Reispralinen gefüllt mit süsser Bohnenpaste; frisch und noch warm beim lokalen Hersteller Mitsuo Nakatani am besten.

## Gut zu wissen
Ausserhalb von Hotels und touristischen Einrichtungen sprechen in Japan kaum Menschen Englisch. Die Google-Translate-App hilft mit simultaner Übersetzung in 88 Sprachen und einem interaktiven Gesprächsmodus; Sprachpakete können offline heruntergeladen werden, um Roaming-Kosten zu sparen.

## Photos

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    caption: "Das geht zack, zack, zack! In eingespieltem Teamwork bereiten drei Frauen Takoyakis im Akkord zu."
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    caption: "Die frisch gebratenen Takoyakis verschwinden langsam..."
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    caption: "...unter der Garnitur aus Sauce und Flocken"
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    caption: "Ein Stand mit frisch gefangenen Krebsen reiht sich an den nächsten."
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    caption: "So richtig geheuer ist mir mein Mittagessen noch nicht..."
    captured: 2019-04-09
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    caption: "Das Essen ist ein Festmahl, hinterlässt aber eine grosse Sauerei."
    captured: 2019-04-09
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    caption: "Die Okonomiyakis werden auf einem Tischgrill zubereitet."
    captured: 2019-04-15
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    caption: "Mein Okonomiyaki mit Speck und Crevetten. Mmmmmh!"
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    caption: "Mit einem grossen Holzhammer wird im Akkortd auf die Mochi-Masse eingeschlagen."
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    caption: "Google Translate übersetzt simultan"
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    credit: "Walter Schärer"
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    caption: "Verschiedene Modi der Übersetzungsapp"
    keywords: ["Google Translate"]
    captured: 2019-07-25
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    credit: "Walter Schärer"
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    caption: "Google Translate übersetzt auch Inhalte der Kamera, hier von Spanisch auf Deutsch"
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    credit: "Walter Schärer"
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