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title: "Vitznauerhof: Luxushotelier und fliegender Holländer «J8» als Powerduo"
description: "Im Gourmet-Restaurant Sens am Vierwaldstättersee kann man eine Überraschung erleben! Und dann im Märchenschloss Hotel Vitznauerhof ausruhen."
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author: "Walter Schärer"
publisher: "Reisememo | Schweizer Reiseblog"
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    last_modified: 2018-06-02
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# Vitznauerhof: Luxushotelier und fliegender Holländer «J8» als Powerduo

> Das Viersterne-Superior Hotel Vitznauerhof in Vitznau am Vierwaldstättersee verbindet Jugendstilarchitektur und spektakuläres Seepanorama mit einem experimentellen Gourmetrestaurant – das «Sens» unter Küchenchef Jeroen «J8» Achtien wurde mit 16 GaultMillau-Punkten, einem Michelin-Stern und dem Titel «Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz» ausgezeichnet.

## Reisedestination
Vitznau, Kanton Luzern, Schweiz – direkt am Vierwaldstättersee, am Fusse der Rigi (Seestrasse 80, CH-6354 Vitznau).

## Beste Reisezeit
Das Hotel öffnet zur Sommersaison; die Panoramaterrasse und die Restaurantinsel des «Sens» entfalten ihren vollen Reiz bei Sonnenuntergang über dem Vierwaldstättersee.

## Warum besuchen
Das Hotel vereint eine unschlagbare Seelage mit der innovativen Küche von J8, der mit fermentierten und dehydrierten Zutaten überraschende Gerichte wie ein «falsches Rindstatar» aus Wassermelone kreiert – leicht im Magen und spektakulär im Geschmack.

## Sehenswürdigkeiten
- **Panorama auf Vierwaldstättersee, Bürgenstock und Rigi** — Alle 53 Zimmer und Suiten sowie die längste Gartenterrasse am See bieten unverbaubaren Blick auf See und Bergpanorama.
- **Jugendstilfassade des Vitznauerhofs** — Das Hotel ist ein historisches Jugendstilgebäude direkt am Seeufer.
- **Restaurantinsel des «Sens»** — Kleine Insel unmittelbar vor dem Gourmetrestaurant, ideal für das Dinner bei Sonnenuntergang.
- **Rigi Kulm** — Das weitum sichtbare Gipfelziel ist per Zahnradbahn ab Vitznau direkt erreichbar.

## Aktivitäten
- **Dinner im Gourmetrestaurant «Sens»** — Überraschungsmenü in 4, 6 oder 8 Gängen (ab 115 CHF) mit fermentierten und dehydrierten Zutaten; Apéro ab 18:30 Uhr in der Sens-Lounge empfohlen.
- **Grillabend auf der Panorama-Terrasse** — Mediterranes Essen frisch vom Feuerring auf der malerischen Seeterrasse mit privatem Bootssteg.
- **Felswanderung ab Rigi-Kaltbad** — Abenteuerlicher Felswanderweg von Rigi-Kaltbad zur kleinen Seilbahn, die praktisch direkt beim Hotel endet.
- **Wellness im Vitznauerhof Spa** — Rund 900 m² grosses Spa mit Sauna, Dampfbad und Sprudelbad.
- **Schifffahrt auf dem Vierwaldstättersee** — Bootsausflüge ab dem privaten Bootssteg des Hotels möglich.

## Gut zu wissen
Die Menükarte des «Sens» besteht nur aus drei Zeilen (Anzahl Gänge und Preis), alle Preise sind inklusive MwSt. Wer erst gegen 20 Uhr speist, sollte maximal 6 Gänge wählen. Per Februar 2019 trägt das Restaurant einen Michelin-Stern.

## Photos

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    caption: "\"Falsches\" Rindstartar war dehidrierte Wassermelone und das Eigelb eingelegtes Gemüse (pickle lilly)"
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