Der belgischen Küche tut man unrecht, reduziert man die Kulinarik auf Pommes Frites und Bier. Dabei hat Antwerpen viel mehr zu bieten!
Klar, die Belgier sind gut in Bier, und die Pommes Frites haben sie sogar erfunden! Aber man sollte die belgische Küche nicht unterschätzen! Die Dichte an Sterneköchen in Belgien ist nämlich hoch. Ich habe ein paar sehr empfehlenswerte Adressen in Antwerpen entdeckt.
Haute Dogs von WÜRST in Antwerpen
WÜRST Haute Dogs
Intérieur WÜRST Haute Dogs
Wenn sich ein Sternekoch entscheidet, sich nur noch einer Sache zu widmen, und das in Perfektion, dann sprechen wir von Jeroen Meus und seinen Haute Dogs. Wir haben im WÜST eine kurze Pause eingelegt und diverse Haute Dogs probiert – und selbstverständlich ein lokales Bier dazu getrunken. Tolle Atmosphäre, grandiose Haute Dogs. Alle sind begeistert!
www.wurstdogs.be – Maalderijstraat 3, 2000 Antwerpen
WÜRST Haute Dog – Sauerkraut
WÜRST Haute Dog – Traditional
Ein Bier – De Koninck – Wild Jo
Restaurant Bourla
Aussenansicht Restaurant BOURLA
Intérieur Restaurant BOURLA
Gemütliches Lokal am Graanmarkt. Ideal für einen genüsslichen Abend unter Freunden. Tolle Location mit der grossen Bar mitten im Restaurant. Die opulenten Kronleuchter erinnern an ein französisches Bistro. Hier sollte man Kroketten oder Vlaamse stoofcarbonade essen und lokales Bier trinken.
www.bourla.be – Graanmarkt 7, 2000 Antwerpen
Garnaalkroketten Restaurant Bourla
Vlaamse stoofcarbonade
Restaurant RAS
Restaurant RAS
Mit einer fantastischen Aussicht auf die Schelde, in modernem Ambiente gediegen dinnieren. Das lässt sich hervorragend im RAS. Die Teller sehen nicht nur wahnsinnig gut aus, es schmeckt auch richtig excellent. Eine Adresse, die ich Gourments empfehle.
www.ras.today – Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
Amuse Bouche Restaurant RAS
vegetarisch im RAS
Ravioli Restaurant RAS
gebackener Camenbert auf Salat Restaurant RAS
Graved Lachs im Restaurant RAS
Foie gras im Restaurant RAS
Lamhuft mit Couscous im Restaurant RAS
Brasserie Hobs
Brasserie HOBS House of Beers
Ein Hinweis von Susanne Gosch. Sie zwinkert mir im Vorbeigehen zu: «Das ist auch eine gute Adresse für Kroketten und Vlaamse stoofcarbonade». Okay. Bei meinem nächsten Antwerpen-Besuch mach ich hier bestimmt einen Abstecher.
www.brasseriehobs.be – Groenplaats 9/10, 2000 Antwerpen
Fritkot Max
Fritkot Max
Für mich ein Muss. Ich habe die belgischen doppelt frittierten Pommes Frites ja bereits bei meinem ersten Besuch Antwerpens probiert und in diesem Artikel darüber berichtet. Ob eine Portion zwischendurch oder nachts, nach dem letzten Bier, das lass ich mal offen.
www.fritkotmax.be – Groenplaats 12, 2000 Antwerp
Frites Atelier
Frites Atelier
Die edle Frites Version von Sternekoch Sergio Herman. Habe ich leider nicht mehr geschafft zu testen. Da werde ich bei meinem nächsten Besuch bestimmt vorbei schauen.
www.fritesatelieramsterdam.com – Korte Gasthuisstraat 32, 2000 Antwerpen
Und jetzt noch ein Wort zum Bier
Bierpubtour mit Hans Bombeke
Bier trinken in Belgien ist ein Muss! Wir sind auf „Bierpubtour“ mit dem stadtbekannten Hans Bombeke, dem Präsidenten des Antwerpener Bierclubs. Es ist Montag und die eine oder andere Bar hat leider geschlossen. Bei Billie’s Bier Kafétaria ist auf und wir kommen unter. Hans lässt die Gläser füllen und uns überraschende Biere kosten. Wir sind überrascht, teils sogar begeistert.
Billie’s Bier Kafétaria
In Billie’s Bier Kafétaria ist Billie der Hund, angeblich der Chef. Ich habe ihn aber nicht zu Gesicht bekommen.
Danach ziehen wir ein Haus weiter. Auf dem Weg zum Grote Markt schnappe ich die Anektote zum nicht fertig gebauten Turm der Kathedrale auf. Mehr darüber erfährst du in meinem Artikel Antwerpen für Shopaholics und Designliebhaber.
Das letzte Bier des Abends trinken wir im Den Engel. Da trifft sich angeblich ganz Antwerpen vom Bürgermeister bis zum Bauarbeiter und Hochzeitspaare nach der standesamtlichen Trauung.
Smakelijk! – Guten Appetit! und Schol! – Prost!
Cafe Den Engel
Mehr Antwerpen-Bilder gibt es in diesem Flickr-Album www.flickr.com
Ein dickes, herzliches Dankeschön geht an Susanne Gosch von VISIT FLANDERS. Danke für die Einladung und diese köstlich kulinarischen Momente auf diesem unvergesslichen Kurztripp nach Antwerpen. Mein Herz ist entflammt, ich komme wieder! Ebenso ein grosses „Dank u wel“! an Yves Panneels von VLM Airlines. Danke für die Einladung und die Begleitung.
