Der «PUR» Brunch im ehemaligen Rössli Hurden bietet ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Besser kann man den Sonntagmorgen am Zürichsee kaum beginnen: Umgeben von malerischen Bergen und direkt am See geniesst du ein Gourmet Brunch-Buffet in starker Atmosphäre.
Aus dem «Rössli» wird «PUR Hurden»
Seit dem 4. Oktober 2024 hat sich im traditionsreichen «Rössli» in Hurden einiges verändert: Die beiden renommierten Küchenchefs Tarik Lange und Adrian Bührer haben sich für die malerische Halbinsel zwischen Pfäffikon und Rapperswil entschieden.
Gemeinsam mit ihren Partnerinnen Susanne Bührer und Eliane Lange, beide ausgebildete Hotelfachfrauen, führen sie das 300 Jahre alte «Rössli», neu unter dem Namen «PUR Hurden».
Das PUR Brunch-Buffet – ein Fest für Feinschmecker
Das «PUR» Brunch-Buffet ist eine Hommage an die kulinarische Tradition der Region und die eigene Geschichte: Der GaultMillau-Chef Adrian Bührer führte vorher das PUR Seedamm Plaza.
Mit Tarik Lange kocht gleich noch ein zweiter Spitzenkoch in der Rössli Lounge.
Von 11:00 bis 14:00 Uhr verwöhnen die talentierten Küchenchefs Adrian Bührer und Tarik Lange jeden Sonntag ihre Gäste mit einer beeindruckenden Auswahl an Speisen.
Das Angebot reicht von klassischen Frühstücksfavoriten wie fluffigem Rührei und knusprigem Speck bis hin zu Saucisson und Weisswürsten an ihrem Senf.
Wie vom PUR Seedamm Plaza gewohnt, bietet das PUR Hurden mehrere Buffets, aber auch à la Carte Gerichte. Wie immer wähle ich von den Eierspeisen das pochierte Ei, wenn ich kann als Egg Benedict.
Und wie immer im PUR: Ab 12 Uhr folgen auf das Frühstücksbuffet auch noch warme Gerichte. Man sollte seine Teller am Buffet also nur gemässigt füllen, denn es kommt noch besser!
Regionale Küche – auch beim Brunchen wichtig
Was den Pur Brunch wirklich auszeichnet, ist die Hingabe zu lokalen, saisonalen Zutaten. Die Küche arbeitet eng mit ausgewählten Produzenten aus der Region zusammen, um nur die besten Produkte auf den Tisch zu bringen.
Gäste können sich auf eine Vielfalt an regionalen Käsesorten freuen, unter anderem von der bekannten Käserei Jumi.
Frisch gebackenes Brot und Gipfeli, hausgemachte Konfitüren und Honig von lokalen Imkern runden das Angebot ab.
Saisonales Obst und Gemüse von umliegenden Bauernhöfen sorgen für Frische und Farbe auf dem Teller.
Ein besonderes Highlight sind die kleinen Gerichte, die zusätzlich zum Brunch-Buffet ab 12:00 Uhr serviert werden. Zum Beispiel Fischgerichte, die frisch aus dem Zürichsee kommen.
Desserts ohne Ende
Kein Sonntags-Brunch wäre komplett ohne etwas Süsses zum Abschluss.
Hier läuft das Pur-Team nochmal zur Hochform auf: Wie schon zuvor werden verschiedene Schälchen aufgetischt und es schmeckt nochmal toll!
Der Sonntags-Brunch als Erlebnis
Der Pur Brunch ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Erlebnis.
Die atemberaubende Aussicht auf den Zürcher Obersee und die Glarner Alpen bildet die perfekte Kulisse für einen entspannten Sonntagmorgen.
Vor und nach dem Brunch bietet sich ein Spaziergang am Seeufer an, um das Erlebnis abzurunden. Siehe «Anreise» weiter unten.
Brunch reservieren
Der Pur Brunch kostet CHF 85 für Erwachsene und CHF 44 für Kinder von 4-12 Jahren.
Das ist zwar nicht billig, aber auf jeden Fall preiswert!
Ich empfehle eine Reservation, denn exklusive Brunches sind sehr beliebt und rar gesät.
Webseite: purhurden.ch/sonntagsbrunch
Der Pur Brunch im Rössli Hurden ist mehr als nur ein Sonntagsbrunch – es ist eine Feier der lokalen Küche, gepaart mit atemberaubender Schweizer Landschaft.
Feinschmecker mit Vorliebe für regionale Spezialitäten werden hier problemlos fündig.
Anreise nach Hurden – die Halbinsel im Zürichsee
Optimalerweise beginnt man den entspannten Sonntagmorgen im Bahnhof Pfäffikon und schlendert zwischen Zürichsee und Bahngleisen am Seedamm Plaza vorbei nach Hurden.
Oder – noch besser – man macht sich beim Bahnhof Rapperswil auf den Jakobsweg und spaziert über den malerischen Holzsteg und den Seedamm nach Hurden.
Oder man kombiniert die beiden Anreisewege und macht somit auch gleich die nötigen Schritte. Denn nach dem Essen sollst du ruhn, oder tausend Schritte tun.
Ausflugstipp Zürich – Hurden – Zürich
Von Zürich aus nimmst du den Glarner Sprinter nach Pfäffikon. Der fährt malerisch am linken Ufer des Zürichsees entlang. Von hier sind es 40 Minuten zu Fuss ins Restaurant Pur Hurden.
Nach Rapperswil sind es vom Pur 22 Minuten zu Fuss zum Bahnhof Rapperswil. Da nimmst du die S7 zurück nach Zürich. Die fährt am rechten Zürichseeufer entlang.
Besser kann man einen Sonntag kaum noch starten.
