Aus einem über 450-jährigen Engadiner Haus in Brail ist das «IN LAIN Hotel Cadonau» entstanden, ein Bijou von einem Hotel und gleichzeitig das Lebenswerk einer Familie, deren Talente sich seit vielen Generationen in idealer Weise ergänzen.
Eine kurze Geschichte
Hinter der Marke «IN LAIN» steht die Engadiner Familie Cadonau. Das 450 Jahre alte Engadinerhaus, das seit Generationen in Familienbesitz ist, beherbergte in den 60er Jahren einen kleinen Gastrobetrieb, der später aufgrund einer Erkrankung der Grossmutter aufgegeben werden musste.
Enkel Dario fühlte sich aber schon von früh auf wohl in der Küche und hegte bereits in jungen Jahren die Vision, das brachliegende Restaurant wieder zum Leben zu erwecken.
Aus der Vision wurde Wirklichkeit!
Das altehrwürdige Haus wurde aufwändig, stilgerecht und sanft renoviert und im Dezember 2010 beziehungsweise 2011 als IN LAIN Hotel Cadonau (Link zu booking.com) eröffnet. Schon bald kam auch die Zugehörigkeit zur exklusiven Hotelvereinigung «Relais & Châteaux«.
Von der ersten Entwurfszeichnung bis zum Tischgedeck ist alles aus einem Guss – geplant, entworfen und ausgeführt von der Familie Cadonau.
Dario’s Bruder Marco ist Schreiner und Geschäftsführer der Holzmanufaktur IN LAIN, spezialisiert auf handgefertigte und massgeschneiderte Inneneinrichtungen und Möbel jeglicher Art.
Der Begriff «in Lain» kommt übrigens aus dem Rätoromanischen und bedeutet «aus Holz«. Es kommt also nicht von ungefähr, dass Holz im Hotel Cadonau eine zentrale Rolle spielt…
Die beiden Brüder gingen eine Symbiose aus Hotelkultur und Holzmanufaktur ein. Das Resultat: ein wunderschönes Boutique Hotel mit viel Holz und Ambiente.
Absolut gelungen!
IN LAIN Hotel Cadonau
«Holz isch heimelig«. So lautete in meiner Kindheit ein Werbeslogan, den ich als Schreinerstochter öfters zu hören bekam. Als ich das IN LAIN Hotel betrat und den unverkennbaren Duft des Arvenholzes wahrnahm, kamen viele Kindheitserinnerungen hoch und mir wurde bewusst, wie viel Wahres in besagtem Werbeslogan lag. Und so wirkt sich auch die Atmosphäre im Hotel aus; natürlich, gastlich, gemütlich.
Im Haupthaus findet man die Lobby, drei Restaurants und drei Junior Suiten. Im neuen Hotelergänzungsbau stehen eine Kamin-Lounge mit Bar und 11 edle Suiten zur Verfügung.
Ein schöner Garten mit Bio-Teich und Sauna und eine Sonnenterrasse ergänzen das Angebot. Hier kann man einfach die Seele baumeln lassen und dabei die einmalige Bergkulisse des Nationalparks geniessen. Oder man nimmt ein Bad im Badebottich mit 38° warmem Arvenwasser, welches mit Arvenholz gewärmt wird. Absolute Entspannung ist garantiert!
Wer es lieber etwas kühler mag, schwimmt eine Runde im Bio-Schwimmteich. Das Wasser stammt aus der hoteleigenen Naturquelle. Natürlicher (und frischer) wird’s also nicht mehr…
Geführt wird das Hotel von Tamara & Dario Cadonau. Das junge und sympathische Gastgeberpaar kümmert sich persönlich und mit einer Herzlichkeit um seine Gäste, dass man sich hier auf Anhieb wohl fühlt.
Foto © In Lain Hotel Cadonau
Fairerweise muss man zuhanden ihres Personals ergänzen, dass auch deren Herzlichkeit nicht zu überbieten ist ;-)
Die Zimmer und Suiten
Grosszügig und einladend, so präsentieren sich die Suiten. Natürliche Materialien sowie feinste Stoffe aus Leinen und Naturfasern und die liebevoll gestaltete Einrichtung schaffen ein komfortables und gemütliches Ambiente.
Auch die Suiten tragen die Handschrift der IN LAIN Holzmanufaktur. Nebst dem schönen Arvenholzparkett, der sich samtig weich anfühlt (!) und den eleganten Holzmöbeln fallen einem auch die vielen Details aus Holz auf; so ist der Schlüsselanhänger des Zimmers selbstverständlich aus Holz, während ein aus Holz geschnitzter Mond vor der Zimmertüre das Zeichen setzt, dass der Gast nicht gestört werden will…
Aber auch im Bad fällt schnell auf, dass hier ein Schreiner am Werk war: Abfalleimer, Kleenex-Behälter und Abstellfläche für Seife und Shampoo – natürlich alles aus… Holz!
Von der Terrasse geniesst man einen herrlichen Ausblick auf die Engadiner Bergwelt, die man übrigens auch aus der Badewanne des geräumigen Badezimmers sieht!
Wer sich eine Sauna, eine Dampfdusche mit Lichttherapie, eine Sprudelwanne und ganz viel Platz wünscht, dem empfehlen wir die exklusive 85 m2 grosse SPA-Suite. Eine private Wellness-Oase für ruhige Stunden, ganz ungestört zu Zweit.
Schöner Essen im IN LAIN
Im IN LAIN können sich die Gäste in drei verschiedenen Restaurants verköstigen lassen; das gemütliche und edle, reich mit Holz geschmückte Gourmetrestaurant VIVANDA sorgt mit seinem exklusiven Gewölbe-Keller für eine ganz spezielle und sinnliche Ambiance, nicht zuletzt auch dank dem Kerzenlicht und dem Knistern im Cheminée.
Im Restaurant La Stüvetta werden feine Engadiner Spezialitäten à la carte serviert. Und im ehemaligen Kuhstall, an manchen Abenden auch als Schaukäserei im Einsatz, stehen eine grosse Auswahl an hauseigenen Fondue-Variationen sowie regionale Fleisch- und Fischgerichte auf der Karte.
Auch wenn man nicht im Hotel übernachtet (was natürlich ein Versäumnis wäre), lohnt sich der Besuch im IN LAIN allein schon wegen ihm – Gastgeber und Spitzenkoch Dario Cadonau. Als Mitglied der «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse» und «Grand Chef Relais & Châteaux», bekocht er seine Gäste auf höchstem Niveau. Er ist ausgezeichnet mit 15 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin Stern. Kulinarische Höhepunkte sind also garantiert!
Während unseres Besuches fand im IN LAIN gerade das Relais & Châteaux Gourmetfestival statt, worüber wir hier in Wort und Bild berichtet haben.
Wer das IN LAIN Hotel Cadonau auch mal geniessen will, findet hier die Informationen über Preise und Verfügbarkeit.
Erholung und Aktivitäten im Engadin
Das authentische Dörfchen Brail liegt im Herzen des Engadins, am Eingang des Nationalparks und ist ein herrliches Ausflugs- und Erholungsgebiet.
Das Engadin ist ein Paradies zum Wandern, Klettern, Reiten oder Fischen. Ausserdem kommen auch die Golfer auf ihre Kosten; die Engadiner Golfplätze garantieren ein herrliches Rundumpanorama.
Wir haben uns erstmals auf dem Golfplatz Zuoz versucht und waren froh über die frisch gemähten Wiesen. Kenner wissen, was ich meine…
Unser Dank geht an…
Herzlichen Dank an Tamara und Dario Cadonau für die grosszügige Einladung und dem ganzen Team für die herzliche Gastfreundschaft!
Besten Dank auch an Sabine Biedermann von PrimCom fürs Vermitteln dieses Aufenthaltes.
